Bäckereibedarf: Stikkenwagen, Backformen, Backbleche & mehr

Bäckereibedarf in allen Variationen

Wir bieten eine große Auswahl verschiedenster Backprodukte und können somit flexibel auf die Wünsche unserer Kunden reagieren. Folgende Bleche und Formen in allen gängigen Größen stellen nur einen Auszug aus unserem Bäckereibedarf dar:

• Flache Lochbleche (Aluminium-Lochbleche oder Edelstahl-Lochbleche)
• Kuchenbleche
• kunststoffbeschichtete Peelboards
• Formenbleche wie Filetbleche für Baguette
• Kastenverbände für Toastbrot

Hochwertige Backbleche und Backformen namhafter Marken

Die Qualität der von uns angebotenen Backbleche und Backformen basiert auf der über 35-jährigen Erfahrung unseres Lieferanten im Bereich Bäckereibedarf und Bäckereizubehör. Er liefert mittlerweile an 12 große Backblechanbieter – wir bieten als exklusive Repräsentanz unseren Kunden die Produkte der Firma Kardesan direkt und unter dem Originalnamen an.

Unsere Backformen und Backbleche liefern wir ohne Beschichtung oder mit spezieller Antihaftbeschichtung. Bei der Produktqualität gehen wir keine Kompromisse ein, es kommen als Antihaftbeschichtungen ausschließlich reine Original-Teflonbeschichtungen kombiniert mit hochwertige Legierungen im Aluminium-, Stahl- und Edelstahlbereich zum Einsatz – damit Sie viele Jahre Freude an unserem Bäckereibedarf haben.

Bäckereizubehör made in Europe

Grundlage unserer Qualität sind ausschließlich europäische Halbzeuge von ThyssenKrupp oder Arcelor. Dabei kommen Aluminierter Stahl, Edelstahl oder Aluminium mit Kunststoffbeschichtungen zum Einsatz. Bei dem eingesetzten Aluminium handelt es sich um den Typ EN AW 5005. Dieses hochwertige Aluminium ist sehr korrosionsbeständig, gut schweißbar und weist bei mittlerer Festigkeit sehr gute Umformeigenschaften auf. Es eignet sich ideal zur Beschichtung. Als Beschichtungswerkstoffe werden ausschließlich Fluopolymere, wie PTFE besser bekannt unter dem Markennamen TEFLON von Dupont, eingesetzt.

Der Beschichtungsprozess erfolgt in drei Stufen:
(1) Entfettung und Sandstrahlung;
(2) Aufspritzen des PTFE;
(3) Sintern(backen) des Werkstückes bei 220-420°C.

Die Beschichtung unseres Bäckereibedarfs ist säure- und hitzebeständig (bis ca. 350°C) und verhindert das Anhaften des Backguts. Kardesan ist von DUPONT (Chemours) offiziell lizensiert für die Verarbeitung von TEFLON. Die hohe Qualität der Werkstoffe und der Verarbeitung erlauben bis zu 5000 Gebrauchszyklen im täglichen Einsatz. Sogenannter Alu-Stahl beinhaltet in der Beschichtung Aluminium mit ca. 5%–10% Silikon Beimischung, was den Stahl sehr korrosionsbeständig macht. Zudem verbessert sich die Wärmeleitfähigkeit und die Strahlungseigenschaften für Wärmestrahlung. Diese Werkstoff kann in Umgebungen mit bis zu 550°C eingesetzt werden.