Wägesysteme: Kontrollwaagen für Ihre Bäckerei

Wägesysteme und Kontrollwaagen gewinnen in Bäckereien zunehmend an Bedeutung, da damit die Qualitätssicherung wesentlich verbessert werden kann und über Datenvernetzung ein einfaches Werkzeug zur Produktionsdatenerfassung zur Verfügung steht.

Das Portfolio umfasst aktuell:

Im Rahmen der Qualitätssicherung werden durch automatisches Aussortieren von Fehlgewichten nur gewichtsgenaue Teiglinge produziert. Entsprechende Software, idealerweise mit Netzwerkanbindung, erlaubt dabei das Erstellen von Statistiken für die Produktionsoptimierung und Steuerung.

 

Wägesysteme mit gutem Kern

Kern der Wägesysteme ist die eine hygienische Wägezelle von HBM. Die Wägezelle überzeugt nicht nur durch Hygiene und Aseptik, auch ihr integrierter Überlastschutz, der selbst bei offenem Einbau nicht verschmutzt, ist ein wertvolles Sicherheits-Plus für Anwender. Damit definiert das innovative System neue Standards in punkto Sicherheit, Wirtschaftlichkeit und Zuverlässigkeit.

Die Merkmale sind OIML-zertifizierte Genauigkeit (C3MR), „Clean in Place“ (CiP) und IP68/IP69K. Die Nennlastbereiche liegen zwischen 0 bis 10 kg und 0 bis 20 kg.
Die Wiegezelle ist komplett aus Edelstahl gefertigt und für den Einsatz im Lebensmittelbereich geeignet. Eine spezielle Oberflächengüte, hermetisch verschweißte Nahtstellen und antibakterielle, silberionendotierte Kabel sorgen für höchsten Hygienestandard. Der Gesamtaufbau ist einfach und rückstandsfrei zu reinigen und entspricht insgesamt höchsten Hygieneanforderungen.

Die LIEBEL Wägesysteme sind in schwerer Edelstahl-Bauweise hergestellt und gestatten Nassreinigung. Die Steuerung basiert auf SIEMENS Komponenten, Die Bedienung erfolgt und ein HMI Comfort touch panel.

Während der Produktion zeigt das Display dem Bediener permanent folgende Werte:

• Aktuelles Gewicht der letzten Messung
• Aktuellen Mittelwert der letzten 100 Produkte
• Aktuellen Langzeit-Mittelwert
• Aktuelle Standardabweichung

Das Wägesystem liefert ein Regelsignal für vorgelagerte Teigteiler zur Gewichtskorrektur der Teiglinge. Ferner ist das System vorbereitet für eine Kommunikation (OPC UA Server) mit einem übergeordnetem PC/MES/ERP um Produktionsdaten weiterzuleiten.

Die LIEBEL Wägesysteme sind in schwerer Edelstahl-Bauweise hergestellt und gestatten Nassreinigung. Die Steuerung basiert auf SIEMENS Komponenten, Die Bedienung erfolgt und ein HMI Comfort touch panel.

Während der Produktion zeigt das Display dem Bediener permanent folgende Werte:

• Aktuelles Gewicht der letzten Messung
• Aktuellen Mittelwert der letzten 100 Produkte
• Aktuellen Langzeit-Mittelwert
• Aktuelle Standardabweichung

Das Wägesystem liefert ein Regelsignal für vorgelagerte Teigteiler zur Gewichtskorrektur der Teiglinge. Ferner ist das System vorbereitet für eine Kommunikation (OPC UA Server) mit einem übergeordnetem PC/MES/ERP um Produktionsdaten weiterzuleiten).